深度解析外卖平台商业模式、骑手生存困境与平台经济本质。从佣金结构到算法压榨，从双寡头格局到监管介入，全面拆解中国外卖行业的商业逻辑，以及这场效率革命背后被忽视的人性代价，为创业者提供平台经济的深层启示。